Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) 2015 - Conhecimentos Específicos: Química

O cloreto de sódio (NaCI), popularmente conhecido como sal de cozinha, é um dos mais preciosos e antigos alimentos de que se tem conhecimento. Nossas células precisam dele o tempo todo, uma vez que o sódio é um importante controlador de substâncias que entram e que saem de dentro delas. Qualquer que seja a origem (procedência) ou procedimento de preparação de NaCI, pode-se afirmar que a sua composição em peso é 39,32% de Na e 60,68% de Cl com base na Lei ponderal de: