Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais - CONSULPAM 2025 - ASG - Auxiliar de Serviços Gerais
A higienização de alimentos garante preparos saudáveis e evita contaminações e doenças. Sobre a higienização dos alimentos, também chamada de sanitização, é INCORRETO afirmar que:
É necessário lavar os alimentos em água corrente, removendo o excesso de sujeira.
Para higienizar alimentos, dilua em um recipiente grande com um litro de água, uma colher de sopa de água sanitária (2 a 2,5% de cloro ativo).
Na solução descrita acima, coloque os alimentos e deixe de molho por 15 (quinze) minutos. Retire os alimentos, enxágue em água corrente e os deixe secar naturalmente."
Se o alimento não for consumido totalmente, armazene em recipientes abertos e coloque-o na geladeira ou no congelador.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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