Conhecimentos Específicos: Nutricionista - Instituto Legatus 2023 - Nutricionista
Considerando que a anemia em idosos pode ser decorrente da deficiência de ferro alimentar, e que outros fatores podem contribuir para essa deficiência, na avaliação dietoterápica deve-se também levar em conta que a absorção desse nutriente pode estar comprometida devido:
ao elevado consumo de alimentos ricos em ácido cítrico e málico.
à falta de vitamina D.
à intensa produção de fator intrínseco.
à competição do ferro com a vitamina A.
ao uso de antiácidos.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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