Higiene - CONSULPAM 2024 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)

Os procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação a fim de garantir a qualidade higiênico-sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária levam em consideração a edificação, as instalações, os equipamentos, móveis e utensílios. Sobre a boas práticas aplicadas ás instalações dos serviços de alimentação, analise as sentenças a seguir e julgue-as como verdadeiras (V) ou falsas (F):

( ) As instalações físicas como piso. parede e teto podem apresentar rachaduras. trincas e/ou descascamentos.

( ) As áreas internas e externas do serviço de alimentação devem estar livres de objetos em desuso ou estranhos ao ambiente.

( ) É permitida a presença de animais nas áreas internas e externas do serviço de alimentação.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.