Conhecimentos Específicos: Prof. de Biologia/Ciências - CONSULPAM 2024 - Professor Fundamental I / Polivalente
Analise o enunciado a seguir, observando as lacunas existentes:
A fermentação lática, realizada por ação microbiana, é um processo bioenergético, que ocorre por meio da ação da enzima _________, em que o __________ é convertido (por meio de uma reação de redução) a __________ quando a carbonila torna-se uma hidroxila. Essa fermentação é muito comum na produção dos lacticínios, como iogurtes e queijos.
Assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE, em ordem, todas as lacunas no texto acima.
Desidrogenase lática, ácido pirúvico e ácido lático.
Lactase, ácido pirúvico e gás carbônico.
Lactase, ácido pirúvico e ácido lático.
Desidrogenase lática, ácido pirúvico e gás carbónico.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Prof. de Biologia/Ciências. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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