Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) 2023 - Conhecimentos Específicos: Química
Os fenóis, ou substâncias fenólicas, são aquelas derivadas de hidrocarbonetos aromáticos pela substituição de um ou mais átomos de hidrogênio por igual número de hidroxilas. Diversas propriedades medicinais de plantas sçao atribuídas a essa classe de substâncias. Algumas das principais características dos fenóis, e que os distinguem de outros compostos que contêm ahidroxila ligada diretamente na cadeia orgânica, como os álcoois, são sua acidez e solubilidade em água. Esta embora seja limitada, devido ao elevado número de átomos de carbono, é maior que a solubilidade de álcoois alifáticos de tamanho/massa similar (Esquema 1).
Observando a representação no esquema 1, é correto afirmar que a solubilidade em água é explicada:
pelas interações iônicas formadas entre o fenol e a água.
pelas interações de London formadas entre o fenol e a água.
pelas ligações de hidrogênio formadas entre o fenol e a água.
pelas interações dipolo-dipolo formadas entre o fenol e a água.
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