Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais - Instituto Legatus 2025 - ASG - Auxiliar de Serviços Gerais
Na preparação de carnes para a merenda, o responsável nota coloração esverdeada e odor desagradável. Qual deve ser a conduta?
Lavar a carne em água corrente e utilizar imediatamente.
Descartar o alimento e registrar a ocorrência no controle de estoque.
Cozinhar em alta temperatura para eliminar qualquer risco.
Misturar com carne fresca para disfarçar o odor.
Guardar no congelador até a próxima inspeção sanitária.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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