Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) 2011 - Conhecimentos Específicos: Biologia
Colocando-se sacarose ( açúcar comum ) num copo com água, espera-se que ocorra:
hidrólise da molécula de sacarose
desidratação da molécula de sacarose
não ocorrerá hidrólise da sacarose, apenas será dissolvida
desnaturação da molécula de sacarose.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Biologia. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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