Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais - Instituto Legatus 2025 - ASG - Auxiliar de Serviços Gerais
Na higienização de utensílios e equipamentos da cozinha escolar, o auxiliar precisa seguir etapas que garantam qualidade do processo. O auxiliar de serviços gerais deve
deixar espuma sobre os itens para remoção posterior e deixa as peças úmidas em recipientes abertos.
remover resíduos, lavar com detergente, enxaguar bem, desinfetar quando indicado e secar em área ventilada.
usar lixa em superfícies esmaltadas e deixar os cabos plásticos expostos à água quente por tempo prolongado.
juntar itens de setores distintos em um tanque único para acelerar a rotina do turno.
guardar utensílios úmidos em compartimentos fechados para impedir entrada de poeira ou partículas.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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