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CONSULPAM2024Conhecimentos específicos: merendeiro (a) / cozinheiro (a)Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)

Conhecimentos específicos: merendeiro (a) / cozinheiro (a) - CONSULPAM 2024 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)

Os alimentos adequados e em bom estado de conservação são essenciais para a vida humana, reabastecendo o corpo

com a energia necessária para as atividades diárias. Todos os alimentos contêm substâncias chamadas de Nutrientes.

Os nutrientes são: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. Sobre nutrientes, assinale a alternativa

CORRETA:

Os carboidratos e gorduras são importantes para formação dos ossos e da pele. Um exemplo de carboidrato é a carne.

Proteínas são importantes para a construção dos músculos. Um exemplo de proteína são as massas.

Proteínas são importantes para a construção dos músculos, ossos e pele. A única carne que é fonte de proteínas é a carne vermelha, proveniente do gado.

Proteínas são importantes para a construção dos músculos, ossos e pele. Exemplos de proteínas são as carnes de modo geral (gado, porco, aves e peixes).

A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos específicos: merendeiro (a) / cozinheiro (a). O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.

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