Conhecimentos Específicos - CONSULPAM 2024 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)
Sem estoque é impossível trabalhar e o controle do estoque é fundamental para as operações de qualquer Umidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Sobre o estoque de alimentos adquiridos para o Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE e a sua gestão adequada, assinale a alternativa
Apesar de parecer algo simples, a desorganização do estoque pode gerar grandes prejuízos.
O objetivo de uma gestão de estoque é reduzir o estoque para reduzir custos.
O objetivo de uma gestão de estoque é ter estoque em excesso para atendimento das demandas.
O controle do estoque é apenas um exercício mensal realizado para fins contábeis.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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