Conhecimentos Específicos: Nutricionista - Instituto Legatus 2016 - Nutricionista
Relacione as fibras alimentares e suas fontes alimentícias.
1. Pectina
2. Frutanos
3. Quitina
4. Hemicelulose
( ) Frutas (maçã, limão, laranjas, pomelo), vegetais, legumes e batata.
( ) Grãos de cereais e boa parte das plantas comestíveis.
( ) Alcachofra, cevada, centeio, raiz de almeirão, cebola, banana, alho e aspargo.
( ) Fungos, leveduras, exoesqueleto de camarão, lagosta e caranguejo.
1-3-4-2.
2-4-3-1.
1-4-2-3.
3-2-1-4.
2-4-1-3.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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