Higiene - CONSULPAM 2024 - ASG - Auxiliar de Serviços Gerais
As Doenças Transmitidas por Alimentos, de acordo com os números apresentados pela Organização Mundial da Saúde (OMS), constituem-se num dos maiores problemas de saúde no mundo atual e são causa importante de redução da produtividade e de ausência no trabalho. Em relação aos modos de prevenção dessas doenças, assinale a alternativa INCORRETA:
Manipular com luvas sempre limpas os alimentos cozidos e conservar os alimentos no frio quando for indicado,são medidas de prevenção que podem ser adotadas pelo manipulador.
Realizar de forma correta etiquetagem de alimentos e matérias-primas, e o armazenamento dos alimentos juntos a de substâncias de limpeza.
Cuidar para que as matérias-primas não estejam contaminadas. Evitar contaminação cruzada depois do processo de esterilização. Manter os alimentos em conserva refrigerados, aquecendo-os até a ebulição antes de seu consumo.
Os bons hábitos do manipulador são fundamentais, razão pelas quais há normas de higiene pessoal, como a lavagem frequente das mãos, evitar tocar o rosto e os cabelos, dentre outras.
Crie uma conta grátis para ver o gabarito comentado
10 questões gratuitas por diaResponder Questão e Ver Comentários →