Saúde e Segurança do Trabalho - CONSULPAM 2024 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)
Trabalhar em uma cozinha envolve sempre o risco de acidentes, ainda mais se for uma cozinha riscos fatores de industrial. Conhecer ocupacionais nas cozinhas industriais e elaborar um plano para evitá-los é essencial para saúde e segurança no trabalho de chefs, cozinheiros, auxiliares e outros funcionários de uma cozinha profissional. A prevenção é sempre o melhor remédio. Não é uma medida preventiva contra acidentes no trabalho para a merendeira:
Recomenda-se que todos os pisos na área da cozinha sejam lisos e escorregadios.
Manter as facas e os utensílios de corte afiados em local de fácil acesso como soltos encima de mesas próximas ao
fogão.
Os dispensers de álcool gel e de lavagem das mãos devem ser instalados conforme os protocolos de biossegurança.
Utilizar equipamentos de segurança e proteção pessoal apenas quando manusear alimentos a baixas temperaturas.
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