Conhecimentos Específicos: Nutricionista - CONSULPAM 2024 - Nutricionista
A produção do mel deve atender às particularidades estabelecidas pela Portaria SDA n.° 795, de 10 de maio de 2023. A reação de Fiehe é um teste para detectar:
Precipitação do albuminoide natural.
Teor de umidade.
Presença de hidroximetilfurfural.
Teor de acidez.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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