Conhecimentos Específicos: Nutricionista - Instituto Legatus 2016 - Nutricionista
Sobre o processo de digestão e absorção de proteínas, assinale a alternativa correta:
Mais de 10% das proteinas ingeridas são encontradas nas fezes.
O objetivo da digestão é emulsificar as proteínas para que após a absorção elas sejam liberadas em aminoácidos.
PepT-1 é uma proteína transportadora e facilita o translocamento de proteínas do estômago para o intestino.
Assim como carboidratos e lipídios, as proteínas começam a digestão na boca com ação da amilase.
Os dipeptídeos e tripeptideos são absorvidos no intestino delgado proximal, enquanto que os aminoácidos são melhor absorvidos no intestino delgado distal.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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