Conhecimentos específicos: merendeiro (a) / cozinheiro (a) - Instituto Legatus 2025 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)

Usar calçado fechado antiderrapante, avental e touca, proteger as mãos para calor e cortes quando a tarefa exigir, e manter uniforme limpo durante o turno.

Usar luvas de tecido na manipulação de alimentos prontos, manter anéis cobertos por fita e trocar calçado por sandália com tira, por causa do calor da cozinha.

Priorizar máscara PFF2 em toda a rotina, dispensar touca por prender calor e usar luvas cirúrgicas na fritura, por serem mais sensíveis ao toque.

Usar avental curto e boné, manter chinelo fechado e luva de borracha da lavagem também na hora do corte, para padronizar materiais de proteção.

Usar touca e avental, manter sapato aberto atrás para facilitar retirada e usar a mesma luva na limpeza e no preparo, evitando trocas frequentes.