Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais - Instituto Legatus 2014 - ASG - Auxiliar de Serviços Gerais
Analise os itens abaixo acerca do congelamento de alimentos:
I. O congelamento correto faz com que a velocidade do crescimento dos microrganismos diminua, aumentando a durabilidade dos alimentos.
II. Os seguintes alimentos não são apropriados para o congelamento: ovos, maionese, creme de leite, legumes e verduras cruas.
III. Deve-se retirar todo o ar da embalagem antes do congelamento.
Está(ão) correto(s):
Apenas I.
Apenas III.
I e II.
II e III.
I, II e III.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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