Higiene - CONSULPAM 2023 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)
Sobre a utilização de produtos de limpeza e higiene para o trabalho de limpeza de cozinha, assinale a alternativa CORRETA.
Não é necessário paralisar as atividades da cozinha para a utilização de produtos de limpeza e higiene. A merendeira deve realizar as duas tarefas ao mesmo tempo.
Utilizar produtos de limpeza e higiene, não requer maiores cuidados e sem conhecimento e técnica da utilização específicas.
É recomendado utilizar produto de limpeza e higiene em horário de pouco ou nenhum movimento na cozinha e de acordo com as orientações dos fabricantes.
A limpeza é uma atividade que deve ser feita em dias alternados.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Higiene. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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