Higiene - CONSULPAM 2024 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)

As superfícies que entram em contato com os alimentos, como bancadas e mesas, devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, trincas e outros defeitos, pois a sujeira acumulada é ideal para a multiplicação de micróbios. Analise as sentenças e atribua V se (verdadeiro) e F se (falso).

I- Nunca guarde os produtos de limpeza junto com os alimentos. Não utilize produtos de limpeza clandestinos.

II- Os desinfetantes, os detergentes e outros produtos de limpeza contêm substâncias tóxicas que podem contaminar os alimentos.

III- A maioria dos alimentos contém umidade. suficiente para a multiplicação dos micróbios. Esses alimentos devem ser

conservados em temperaturas especiais, sendo chamados de não perecíveis.

IV-A cozinha deve ter lixeiras de fácil limpeza, sem tampas, para facilitar o uso.

Assinale a alternativa CORRETA.