Conhecimentos Específicos: Odontologia - IDIB 2025 - Odontólogo
O biofilme dental é capaz de utilizar a sacarose como substrato para a síntese de polissacarídeos intra e extracelulares, contribuindo para a manutenção da acidez no biofilme e aumentando o risco de desmineralização dentária. Selecione a alternativa que melhor interpreta a contribuição funcional dos polissacarídeos intra e extracelulares para o biofilme cariogênico.
A presença de polissacarídeos extracelulares forma uma matriz que facilita a adesão bacteriana; simultaneamente, os polissacarídeos intracelulares servem como reserva energética metabolizada em períodos sem aporte exógeno, prolongando a geração de ácidos.
Os polissacarídeos extracelulares são rapidamente metabolizados pelas bactérias do biofilme e são a principal fonte imediata de ácido após cada ingestão, enquanto os polissacarídeos intracelulares têm papel na estrutura e arcabouço do biofilme.
Os polissacarídeos extracelulares neutralizam prótons no biofilme e, por isso, reduzem a queda de pH, enquanto os polissacarídeos intracelulares aumentam a fluidez do biofilme, favorecendo a remoção de ácidos pelo fluxo salivar.
Os polissacarídeos intracelulares transformam-se em matriz extracelular que fisicamente separa bactérias das superfícies dentárias, diminuindo a retenção de açúcares e, por consequência, prevenindo quedas de pH prolongadas.
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