Conhecimentos Específicos: Nutricionista - CONSULPAM 2024 - Nutricionista
Levando em consideração os métodos de conservação de alimentos, assinale a alternativa que preenche CORRETAMENTE a lacuna da afirmação a seguir:
"O processo de ____________ consiste no aquecimento do material a temperaturas relativamente baixas (70- 100°C) durante 1 hora, em 3 dias consecutivos."
Esterilização.
Extrusão.
Pasteurização.
Tindalização.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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