Engenharia de Alimentos - CONSULPAM 2025 - Engenheiro de alimentos
Um Engenheiro de Alimentos está projetando o sistema de esgoto industrial para uma nova fábrica de processamento de frutas e vegetais, que gerará efluentes com alta carga orgânica, sólidos suspensos e pH variável. O objetivo é garantir o descarte
ambientalmente correto, cumprir a legislação ambiental e sanitária rigorosa, e otimizar os custos operacionais. A escolha do material da tubulação e do método de tratamento primário do efluente é essencial. Considerando a agressividade química dos
efluentes, a necessidade de durabilidade e a eficiência na remoção de sólidos, o material para as tubulações de esgoto e o método de tratamento primário que seriam mais adequados para essa instalação são:
Tubulações de PEAD (polietileno de alta densidade) e uso de peneiras rotativas, seguido de caixa de areia/gordura.
Tubulações de PVC (cloreto de polivinila) e uso de gradeamento, seguido de tanque de aeração.
Tubulações de ferro fundido e uso de filtros de areia para remoção de sólidos.
Tubulações de aço inoxidável 304 e uso de um sistema de Flotação por Ar Dissolvido (FAD) após o gradeamento.
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