Conhecimentos Específicos: Nutricionista - IDIB 2024 - Nutricionista
A higienização das áreas operacionais de unidades de alimentação e nutrição depende da utilização correta dos produtos saneantes, incluindo a indicação e a diluição adequada dos produtos. Desse modo, aponte dentre as alternativas abaixo uma característica dos produtos saneantes a base de Quaternário de Amônia.
Maior atividade em vírus e bactérias esporuladas.
Eficácia maior em superfícies com matéria orgânica.
Ação sanificante potencializada pela dureza da água.
Possuem baixa toxicidade e irritabilidade na pele.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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