Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) 2014 - Química

O ácido glutâmico, um dos vinte aminoácidos essenciais, forma um sal denominado glutamato monossódico (hidrogenoglutamato de sódio) que é utilizado para reforçar o aroma e o sabor de produtos alimentícios (umami). O nome sistemático desse aminoácido é ácido 2-aminopentanodioico. Ele pode ser descrito simplificadamente como "uma molécula formada por uma cadeia de cinco átomos de carbono com duas extremidades de grupos carboxílicos e um grupo amino ligado ao carbono adjacente a um dos grupos carboxílicos". А partir desta descrição, marque a alternativa que apresenta corretamente a fórrnula estrutural do ácido glutâmico.