Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) 2013 - Química

Uma forma de preparar arroz cozido envolve as seguintes etapas:

I. escolher o arroz, retirando grãos escurecidos e outras sujidades;

II. lavar o arroz em água abundante, deixando-o escorrer ern peneira;

III. colocá-lo na panela, junto com os temperos e óleo;

IV. acender o fogo para fritar os ingredientes:

V. colocar água quente, deixar sob ação do fogo até que toda a água seque e o arroz esteja cozido.

Com base nessas etapas, assinale a alternativa que apresenta as etapas que envolvem apenas transformações químicas: