Conhecimentos Específicos: Nutricionista - CONSULPAM 2024 - Nutricionista
A intoxicação alimentar acontece por uma enterotoxina que aparece quando se forma o esporo do microrganismo grampositivo e anaeróbio. Os sintomas aparecem entre oito e doze horas após a ingestão do alimento, com predominância de dores abdominais, diarreia, náuseas e febre.
Assinale a alternativa que apresenta o agente responsável por dois tipos diferentes de toxinfecção alimentar.
Bacillus cereus.
Clostridium perfringens.
Listeria monocytogenes.
Escherichia coli.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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