Conhecimentos específicos: merendeiro (a) / cozinheiro (a) - CONSULPAM 2025 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)
Microrganismos prejudiciais à saúde e substâncias tóxicas em contato com alimentos podem causar doenças aos
seres vivos. Nesse sentido, assinale a alternativa que CORRETAMENTE mostra um processo de contaminação.
Higienizar os alimentos que podem ser consumidos crus com água sabão e hipoclorito de sódio.
Cozinhar bem os alimentos.
Ferver ou filtrar a água antes de consumi-la.
Utilizar utensílios não higienizados antes do preparo ou manipulação do alimento.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos específicos: merendeiro (a) / cozinheiro (a). O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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