Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais - Instituto Legatus 2014 - ASG - Auxiliar de Serviços Gerais
Assinale a alternativa incorreta quanto a manipulação, conservação e qualidade dos alimentos:
Os alimentos não perecíveis devem estar empacotados em embalagens integras e estarem identificados adequadamente.
Os cereais, farináceos e leguminosas (feijão) não devem apresentar vestígios de insetos, umidade excessiva e objetos estranhos.
As latas não devem estar enferrujadas, estufadas, amassadas ou com vazamentos.
A carne bovina deve apresentar cor vermelho claro, odor forte, além de pequenas manchas verdes.
As frutas e hortaliças devem estar fisiologicamente desenvolvidas, limpas, com coloração própria, livres de danos mecânicos e fisiológicos, pragas e doenças.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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