Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais - Instituto Legatus 2025 - ASG - Auxiliar de Serviços Gerais
Qual prática é CORRETA ao lidar com pescado garante segurança alimentar?
Garantir armazenamento imediato em refrigeração adequada e observar validade e frescor.
Guardá-lo em temperatura ambiente, caso esteja congelado, para consumo no dia seguinte.
Descongelá-lo em temperatura ambiente por várias horas antes do preparo.
Lavar rapidamente em água quente antes do preparo para eliminar contaminações.
Misturar pescados frescos com congelados para facilitar manuseio.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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