Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) 2014 - Conhecimentos Específicos: Biologia
O gráfico abaixo mostra a taxa de digestão de um alimento para diferentes valores de pH.
Considerando o gráfico, pode-se inferir que o substrato e a enzima são, respectivamente:
amido e amilase salivar.
proteína e pepsina.
gordura e lipase intestinal.
proteína e tripsina.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Biologia. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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