Conhecimentos Específicos: Nutricionista - CONSULPAM 2024 - Nutricionista
A análise de composição centesimal é um método que permite identificar e quantificar os componentes nutricionais de um produto. Sobre a análise desta composição, assinale a alternativa CORRETA
A composição centesimal refere-se à proporção dos componentes umidade, cinzas, fibras, carboidratos, lipídeos e proteínas presentes em 100g do produto.
A composição centesimal refere-se à proporção dos componentes umidade, cinzas, minerais, carboidratos, lipídeos e proteínas presentes em 1000g do produto
A composição centesimal refere-se à proporção dos componentes umidade, minerais, fibras, carboidratos, lipídeos, proteínas e vitaminas presentes em 100g do produto.
A composição centesimal refere-se à proporção dos componentes umidade, cinzas, fibras, carboidratos, lipídeos e proteínas presentes em 1000g do produto.
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