Conhecimentos Específicos: Nutricionista - CONSULPAM 2025 - Nutricionista
Uma empresa testa duas formulações de bebida funcional com pequenas diferenças de sabor. Sobre o tema, é CORRETO afirmar que:
Testes discriminativos, como triangular ou duo- trio, avaliam se há diferença perceptível entre formulações.
Testes descritivos não exigem painel treinado.
A análise sensorial não pode ser aplicada a bebidas.
Testes afetivos são os mais indicados para detectar diferenças sutis entre amostras.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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