Conhecimentos específicos: Técnico agrícola - CONSULPAM 2025 - Técnico agrícola
Quando se guarda alimentos na geladeira ou no freezer, usa-se o frio para conservá-los por mais tempo. Sobre a conservação de alimentos pelo frio, é CORRETO afirmar que:
O descongelamento rápido é melhor porque mata mais bactérias.
A geladeira mata todos os tipos de bactérias que crescem em baixas temperaturas.
O congelamento destrói completamente todos os tipos de micróbios presentes nos alimentos.
Mesmo quando congelados, alguns processos químicos ainda podem acontecer nos alimentos, só que mais devagar.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos específicos: Técnico agrícola. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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