Conhecimentos específicos: Técnico agrícola - Instituto Legatus 2016 - Técnico agrícola
A suinocultura é uma atividade de grande importância econômica no Brasil, com sistemas de criação bastante
variáveis. Os planteis dispõem de diversas raças, com características próprias e empregadas de acordo com as condições da propriedade. A raça Large White é largamente utilizada em sistemas intensivos, sendo seus exemplares caracterizados por:
Pelagem vermelha uniforme ou cereja brilhante. Cabeça de tamanho médio. As orelhas são inclinadas para frente e ligeiramente para fora.
Pelagem branca-creme, com manchas pretas, orelhas intermediárias entre Ibéricas e Asiáticas. Considerado um porco rústico e de boa produção de carne e gordura.
Originada e disseminada nos estados do Sul do Brasil, possui pelagem preta entremeada de pelos brancos, com perfil cefálico retilíneo ou subconcavilíneo.
Pelagem branca e cerdas finas, esta raça possui pele rosada. As orelhas são de tamanho e largura média inclinadas para a frente. Corpo comprido e profundo.
Esta raça, supostamente derivada das raças portuguesas, também é conhecida como meia perna. Possui porte médio, membros curtos, cabeça pequena com perfil subcôncavo.
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