Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) 2018 - Química
O ácido ortobórico (H3BO3) se comporta como um ácido monobásico fraco. Assim, H3B03 não pode ser titulado satisfatoriamente com NaOH, pois não se obtém um ponto de equivalência muito nítido. Entretanto, a adição de um composto orgânico poliidroxilado como glicerol, manitol ou açúcares, a uma solução de ácido ortobórico poderá promover uma modificação no comportamento ácido-base da solução de H3BO3, pois esta:
continuará com o mesmo pH, pois os açúcares são compostos neutros.
ficará alcalina, pois as hidroxilas dos compostos orgânicos são básicas.
ficará neutra, pois o ácido ortobórico neutralizará as hidroxilas ácidas dos compostos orgânicos.
ficará mais ácida pelo deslocamento do equilíbrio, tornando o H3BO3 mais ácido.
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