Conhecimentos específicos: merendeiro (a) / cozinheiro (a) - CONSULPAM 2025 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)
O ambiente limpo e a higienização dos alimentos são essenciais para evitar a contaminação, mas o manipulador
também deve se manter asseado no preparo da alimentação. Nesse sentido, para evitar a contaminação durante o preparo dos alimentos, o manipulador de alimentos deve:
Utilizar acessórios pessoais, como anéis e pulseiras, desde que higienizados antes do trabalho.
Usar o uniforme somente na área de preparo dos alimentos.
Usar perfumes fortes para manter um ambiente mais agradável para os colegas.
Trabalhar com unhas compridas e esmalte, desde que utilize luvas.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos específicos: merendeiro (a) / cozinheiro (a). O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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