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Engenharia de Alimentos - CONSULPAM 2025 - Engenheiro de alimentos

Um Engenheiro de Alimentos está avaliando o comportamento mecânico de um novo tipo de embalagem polimérica biodegradável para alimentos líquidos, que será submetida a tensões de flexão durante o transporte. Um teste de flexão em três

pontos é realizado em um corpo de prova prismático da embalagem, resultando no seguinte diagrama de tensão-deformação de flexão (hipotético):

Considerando esse diagrama e o conceito de materiais e seus limites de comportamento, assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE o Módulo de Elasticidade (Módulo de Young) e o tipo de comportamento do material a partir da deformação de 0,003, assim como a tensão de escoamento (se aplicável) e a tensão de ruptura aproximada.

Módulo de Elasticidade: 20 GPa; Comportamento plástico; Tensão de escoamento: 60 MPa; Tensão de ruptura: 70 MPa.

Módulo de Elasticidade: 20 GPa; Comportamento elástico-plástico com endurecimento por deformação; Tensão de escoamento: 70 MPa; Tensão de ruptura: 60 MPa.

Módulo de Elasticidade: 40 GPa; Comportamento frágil; Tensão de escoamento: não aplicável; Tensão de ruptura: 78 MPa.

Módulo de Elasticidade: 20 GPa; Comportamento elástico linear, seguido por escoamento, amolecimento e ruptura; Tensão de escoamento: aproximadamente 65-70 MPa (definido pelo início

da não-linearidade significativa); Tensão de ruptura: 78 MPa.

A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Engenharia de Alimentos. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.

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