Conhecimentos Específicos: Nutricionista - CONSULPAM 2025 - Nutricionista
Assinale a alternativa CORRETA, que corresponde ao tipo de açúcar que sofreu hidrólise química em virtude da quebra da sacarose em glicose e frutose. É empregado em bebidas e alimentos como sorvetes, caramelos, bolos e sorbets.
Açúcar invertido.
Açúcar mascavo.
Açúcar cristalizado.
Açúcar demerara.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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