Conhecimentos Específicos - CONSULPAM 2024 - Merendeiro(a)/Cozinheiro(a)

O manipulador de alimentos tem papel fundamental no que tange à oferta de refeições de qualidade. Sobre as atividades que podem ser desenvolvidas pelo manipulador de alimentos nas escolas, analise as sentenças a seguir e julgue-as como verdadeiras (V) ou falsas (F):

( ) O manipulador de alimentos pode garantir aos escolares uma alimentação de qualidade, tanto no que se refere à questão nutricional quanto a higiênico-sanitária.

( ) O manipulador de alimentos pode produzir refeições sem o cumprimento dos cardápios, das fichas técnicas (receitas) e das boas práticas de manipulação.

( ) O manipulador de alimentos pode auxiliar na aplicação de teste de aceitabilidade.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.