Conhecimentos Específicos: Nutricionista - CONSULPAM 2025 - Nutricionista
Qual o fator de correção de um frango que é servido em uma UAN, onde foram obtidos 70 kg de carne e 42 kg de rendimento, levando em consideração o índice de cocção de 1,1?
Assinale a alternativa CORRETA.
1,05.
1,26.
1,54.
1,83.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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