Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) 2013 - Conhecimentos Específicos: Química
Os dados de uma pesquisa sobre a concentração de ácido tartárico em vinhos tintos da Serra Gaúcha estão reunidos na tabela a seguir.
Com base nas informações da tabela, os vinhos que apresentam o pH mais baixo e o pH mais elevado são, respectivamente:
Isabel e Cabernet Franc.
Isabel e Cabernet Sauvignon.
Merlot e Cabernet Franc.
Cabernet Sauvignon e Isabel.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Química. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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