Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais - Instituto Legatus 2016 - ASG - Auxiliar de Serviços Gerais
Sobre a armazenagem e conservação dos alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:
Os alimentos devem ser armazenados em locais secos, bem arejados e limpos para manter a sua qualidade higiênica e nutritiva.
Os alimentos devem ser protegidos da contaminação por agentes microbianos e da ação de insetos e roedores.
Os alimentos devem ser colocados em prateleiras de material lavável, longe de materiais de limpeza.
Os alimentos que necessitam de refrigeração devem ser mantidos sob altas temperaturas, para matar os microrganismos.
Os alimentos crus não higienizados não devem ser misturados com alimentos cozidos anteriormente.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Auxiliar de Serviços Gerais. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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