Conhecimentos Específicos: Nutricionista - FAFIPA 2017 - Nutricionista
O selênio é um mineral (oligoelemento) relacionado com a proteção frente ao dano causado pelo estresse oxidativo, e propõe-se que sua ingestão reduza o risco de doenças crônicas resultantes do estado oxidativo e inflamatório alterado e associado à Síndrome Metabólica (SM). Assinale a alternativa que corresponde às principais fontes de selênio.
Cereais integrais, frutas e leguminosas.
Oleaginosas, legumes e frutas cítricas.
Frutas e verduras.
Castanha-do-brasil, cereais integrais e soja.
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Nutricionista. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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