Conhecimentos Específicos: Nutricionista - CONSULPAM 2024 - Nutricionista

Conforme o Decreto n.° 6.871, de 4 de junho de 2009, bebida é o produto de origem vegetal industrializado, destinado à ingestão humana em estado líquido, sem finalidade medicamentosa ou terapêutica. Com relação às bebidas alcoólicas destiladas, julgue as afirmativas a seguir:

I- Cachaça é a denominação típica e exclusiva da aguardente de cana produzida no Brasil, obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar com características sensoriais peculiares, podendo ser adicionada de açúcares até seis gramas por litro.

II- A cachaça que contiver açúcares em quantidade superior a seis gramas por litro e inferior a trinta gramas por litro, será denominada de cachaça adoçada.

III- Cachaça envelhecida é a bebida que contiver, no mínimo, 50% de aguardente de cana envelhecida por período não inferior a 6 meses, podendo ser adicionada de caramelo para a correção da cor.

Assinale a alternativa CORRETA: