Conhecimentos Específicos: Medicina Veterinária - Instituto Legatus 2015 - Veterinário
Em relação ao Serviço Federal de Inspeção de Ovos e Derivados, são feitas as afirmações:
I. Em relação ao emprego de sanitizante na água de lavagem dos ovos deve-se preconizar o uso de substâncias a base de iodo, a fim de garantir a eliminação de possíveis microrganismos patogênicos.
II. A lavagem dos ovos em equipamento do tipo imersão é adequada, tendo em vista que esse procedimento garante a eliminação de sujidades da superfície dos ovos.
III. A presença de pássaros no entreposto de ovos pode promover a contaminação desse alimento com o microrganismo Salmonella.
Está(ão) correta(s):
I e II
II e III
Somente a III
Somente a I
Todas estão corretas
A alternativa correta é a letra B. Esta questão avalia o conhecimento sobre Conhecimentos Específicos: Medicina Veterinária. O gabarito comentado explica cada alternativa com base na legislação vigente e na jurisprudência dos últimos anos.
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